Gül böreği, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık bir lezzet. Bu nefis böreği ister kahvaltı sofralarınızda isterseniz de beş çaylarında konuklarınıza ikram edebilirsiniz. Patatesli olan tanımıyla lezzeti iz bırakacak gül böreğinin tanımı yazımızda.
Meskende kolay ve pratik bir formda yapabileceğiniz lezzetlerden bir tanesi olan peynirli gül böreği tanımı hayli lezzetli bir börek. Şayet sevdiklerinize hazırlamak için peynirli gül böreği tanımı hazırlamak istiyor yada patatesli gül böreği nasıl yapılır merak ediyorsanız “patatesli gül böreği tanımı, patatesli gül böreği nasıl yapılır” haberimize göz atın.
Gül böreği yapmanın püf noktaları vardır. Yufkaların taze olması esasen bilinen bir gerçektir. İçine lor peyniri konulursa daha hoş olur. Yufkaları sarmadan evvel içine yoğurtlu-yumurtalı bir harç sürerseniz içi soğusa dahi yumuşacık olacaktır. Dışının istediğiniz biçimde çıtır çıtır olması için ise yufkayı bir kaç damla su ile ıslatabilirsiniz.
PATATESLİ GÜL BÖREĞİ TANIMI:
MATERYALLER
3 adet yufka
4 adet patates
1 adet kuru soğan
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı maden suyu
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu
YAPILIŞI
Patateslerin kabuklarını soyup 2-3 modüle ayırın ve bol suda güzelce haşlayın. Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında kavurun, salçayı da ek edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Baharatlarını da atıp karıştırın ve ocaktan alın.
Haşlanan patatesleri çatalla ezin ve soğanlı karışımı ek edip karıştırın. Sos için sıvı yağ ve maden suyunu tıpkı kaba koyup karıştırın. 1 adet yufkayı masaya açın ve 4 eşit kesime bölün. Her kesime fırçayla sos sürün ve geniş kenarına iç harcından koyup gül biçiminde sarın.
Yağlı kağıt serili tepsiye böreklerinizi dizin ve üzerine kalan sosu ve yumurta sarısını sürün. Üstlerine çörek otu serpip 180 derece ısınmış fırında 25 dakika kadar denetim ederek pişirin.
Afiyet olsun…
KAYNAK: Yasemin