Çocuk Sıhhati ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Eda Balanlı Güngörmüş, pandemiyle birlikte grip mevsiminin de başladığı bugünlerde okula giden çocukların beden direncini artıracak beslenme tekliflerinde bulundu. İşte onlar…
Çocuklar güne güzel bir başlangıç yapabilmek için kahvaltıya gereksinim duyar. Kahvaltı birçok uzman tarafından günün en kıymetli öğünü kabul edilir. Ne yazık ki tıpkı vakitte çocukların en sık atladıkları öğündür. Yapılan çalışmalar kahvaltı yapan öğrencilerin derslere daha etkin katıldığını, daha düzgün odaklanabildiklerini ve genel olarak okulda daha başarılı olduklarını göstermiştir. Birebir vakitte obezite riskini de azaltır.
Eda Balanlı Güngörmüş
– Peynirli tost, ceviz/badem, süt/yoğurt
– Peynirli omlet, ekmek, zeytin, taze meyve yahut konutta taze sıkılmış meyve suyu
– Süt/yoğurt eklenmiş tahıl eserleri, meyve, ceviz
– Tam buğday ekmeği yahut lavaş üzerine sürülmüş fındık/fıstık ezmesi, süt/yoğurt
– Aileler öğle yemeği için sağlıklı, sağlam ve besleyici bedeli yüksek besinler seçmelidir. Kolay bozulabilecek eserler tercih edilmemelidir.
BESİN ÇEŞİTLİLİĞİ DEĞERLİ
– Sağlıklı beslenmede bir başka kıymetli nokta besin çeşitliliğinin sağlanmasıdır. Besin çeşitliliği çocukların muhtaçlık duydukları protein,
karbonhidrat, yağ, vitamin ve minerallerin kâfi alınabilmesi için gereklidir. Besinler içerdikleri besin öğelerine nazaran 5 kümede toplanır:
– Süt ve süt eserleri kümesi
– Et, yumurta, kuru baklagiller ve yağlı tohumlar kümesi
– Ekmek ve tahıllar kümesi
– Zerzevat ve meyve kümesi
– Yağ ve şeker kümesi.
Çocukların çeşitli, istikrarlı ve kâfi ölçüde besin tüketmeleri için; süt ve süt eseri kümesinden 2-3 porsiyon, et-tavuk-balık-yumurta kümesinden 2-3 porsiyon, ekmek-tahıl-pirinç-makarna kümesinden 3-7 porsiyon, sebze-meyve kümesinden 2-4 porsiyon tüketmelidir. Yağ ve şeker kümesi eserlerin çok az tüketilmesi önerilmektedir.
BESLENME ÇANTASI İÇİN TEKLİFLER
– Mevsimine nazaran meyve (1 küçük uzunluk elma, 1 orta uzunluk portakal, 1 büyük uzunluk mandalina, 1 salkım üzüm, 5 adet erik)
– Mevsimine nazaran çiğ sebzeler (1 küçük uzunluk domates, 4-5 orta uzunluk yeşil biber, kırmızı tatlı biber, 1 orta uzunluk havuç, 5-6 yaprak marul, salatalık)
– Konut üretimi börek/poğaça yanına ayran, meyve
– Haşlanmış yumurta, zeytin, meyve suyu
– Peynirli tost/peynirli sandviç, ayran, çiğ zerzevat
– Konut imali kek, süt, meyve
– Peynirli sandviç, süt, çiğ zerzevat
– Ceviz/fındık/badem
– Üzüm/kayısı üzere kuru meyveler
– Dürüm/lavaş içine peynir, domates
– Tahıllı krakerler
– Peynir dilimleri
– Yulaflı kuru yemişli kurabiyeler
– Simit, peynir, ayran
KAYNAK: Sözcü