Türk mutfağının asırlık lezzetlerinden biri olan kebap, İstanbul’un farklı noktalarında sevenlerine hitap ediyor. Pekala, İstanbul’da kebap nerede yenir 2021? İstanbul’un en âlâ kebapçıları nerededir? İstanbul’da en çok beğenilen kebapçılar hangileridir? İstanbul’da en yeterli kebapçılar adresleri nedir? İşte merak ettiğiniz tüm ayrıntılar haberimizde…
Klasik Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan kebap, Selçuklu ve Osmanlı devrinden beri en sevilen yemeklerden biridir. Anadolu’nun yöresel dokunuşlarını yansıtan kebaplar cağ, testi, patlıcan, tas kebabı, şiş kebap ve Urfa kebabı üzere pek çok çeşit ve tadı sevenlerine sunmaktadır. Bilhassa yabancı turistlerin Türkiye’ye adım attıklarında birinci tercihleri haline gelen kebapçılar, İstanbul’un farklı noktalarında sevenlerine kapılarını aralamaktadır. Bol materyali ve enfes sunumuyla parmak ısırtan kebabı hakikat adreste yemek hayli kıymetli. Gelin, İstanbul’un farklı noktalarında yer alan birbirinden hoş kebapçıları birlikte mercek altına alalım.
DEVELİ KEBAP
1922 yılından itibaren kebap severlere hizmet veren Develi Kebap, kebap denildiğinde birinci akla gelen yerler ortasındadır. İstanbul’un farklı noktalarında yer alan 11 şubesiyle her bölgeden müşterisi olan Develi Kebap’ın kurucusu olan Arif Develi, Antep mutfağının renkli dünyasını adeta bir lezzet şölenine çevirmeyi başarmıştır. Bilhassa Antep mutfağının fenomen tatlarından biri olan “fıstık kebabı” Arif Develi’nin imzasını taşımaktadır.
Burayı özel kılan özelliklerin en değerlisi ise; Develi Kebap 2006 yılında The Observer tarafından yayınlanan “Dünyanın En Uygun 100 Restoranı” listesine ismini yazdırmayı başarmıştır. Bunun yanı sıra; Şener Şen ve Türkan Şoray’ın başrolünü paylaştığı ve bir periyoda damga vuran “İkinci Bahar” dizisinin çekimlerinin bir kısmı Develi Kebap’ta yapılmıştır.
Şayet kebabın haricinde öteki lezzetlere de talih vermek isterseniz; burada Ege, Akdeniz ve İç Anadolu lezzetlerinin de yer aldığı varlıklı bir menüyle karşılaşabilirsiniz.
Develi Kebap’ın birinci şubesi Samatya’da yer alsa da Kalamış, Etiler ve Florya‘da bulunan noktaları da Develi Kebap’ın en tanınan şubeleri ortasında yer almaktadır.
ADRES: Adres: Koca Mustafa Paşa M. Gümüşyüzük S. No: 5/A Samatya / Fatih / İstanbul
HARBİ ADANA OCAKBAŞI
Ortaköy’de yer alan Harbi Adana Ocakbaşı, kebap yemek isteyenlerin en sık gittiği yerler ortasında yer almaktadır. Kebaplarında kullandıkları et seçimi ve yanında servis edilen birçok alternatifle Harbi Adana Ocakbaşı Vedat Milor’dan tam not almayı başarmıştır. Ünlü yemek eleştirmeni Vedat Milor burası için “Harbi çok yeterli. Adana’da yediğim birçok kebaptan âlâ ve çağdaş Adana’nın İstanbul’daki başarılı temsilcisi.” tabirlerini kullanmıştır.
Tahin salatası, humus, patlıcan söğürme üzere lezzetlerin de dikkat çektiği yerde tatlılara da kesinlikle göz atmanızı tavsiye ederiz.
Şayet yemek yediğim yer ferah ve görüntüsü olan bir yer olsun derseniz burada denize karşı yemeğinizi yiyebilirsiniz.
ADRES: Ortaköy, Portakal Ykş. Cd. No:2, 34347 Beşiktaş/İstanbul
UMUT OCAKBAŞI RESTAURANT
1976‘dan beri lezzetine doyum olmayan kebaplar yapan Umut Ocakbaşı Restaurant, Beyoğlu’nda yer almaktadır. Farklı kebap çeşitleri ile her zevke hitap eden restoranda her gün taze materyallerle hazırlanan gavurdağ salatası, patlıcan salatası, domatesli biber ve sıcak ezme de dikkatleri üzerine toplamaktadır.
Ayrıyeten buraya geldiğinizde Adana’dan özel fıçılarla getirilen şalgam suyunu kesinlikle denemelisiniz.
ADRES: Katip Çelebi Mh., 34433 Beyoğlu/İstanbul
UZUNLAR KEBAP
Uzunlar kebap, kebaptan da öte pide, ızgara, dürüm ve dönerleriyle varlıklı bir menüyü masanıza taşıyor. Birinci olarak servis edilen ikramlarla göz doyuran restoranda adana, urfa üzere pek çok çeşitte kebap yer almaktadır. Pendik’te yer alan yer tanınan kebapçılardan biri olarak hafızalara kazınmıştır.
ADRES: Adres: Pendik Sahilyolu 1 Nolu İşletme Pendik, İstanbul
KAŞIBEYAZ
Florya’da yer alan şubesi ile İstanbul’un en güzel kebap restoranlarından biri olarak gösterilen Kaşıbeyaz, kebap severlerden tam puan alan bir yerdir. İstanbul içerisinde yer alan dört şubesiyle kolay ulaşım imkanı tanıyan yerin en tanınan yemekleri Ali nazil, fıstık kebabı ve sarımsaklı kebaptır.
Antep mutfağının çeşitliliğini gözler önüne seren Kaşıbeyaz’da Abugannuş, yuvalama ve Antep lahmacununu da denemenizi tavsiye ederiz.
Yemek sonrasında kendinizi Antep’in en hoş tatlılarından biri olan katmer ile şımartmayı unutmayın!
ADRES: Şenlikköy, Çatal Sk. No:1 D:No: 19, 34153 Bakırköy/İstanbul
KAYNAK: Yasemin