Potasyum, lif ve antioksidan bakımından güçlü olan üzüm suyu çıkarılınca içeriğindeki demir oranı yükselir. Bu da bilhassa demir eksikliği ya da kansızlık üzere yaygın olan hastalıklar için doğal destek sağlar. Bunun yanı sıra hudut sistemini güçlendiren üzüm suyu unutkanlık, depresyon ve gerilim üzere hastalıkları önler. Üzüm suyunun yararları nelerdir? Üzüm suyu nasıl yapılır?
Yüzyıllardır sıhhat açısından en çok tüketilen besinlerden biri olan üzüm, çeşitli renklerde bulunur. Yeşil, sarı ve kırmızı renklerde bulunan üzümün de yararları rengine nazaran değişiyor. Öteki renklere oranla kırmızı olan üzüm de antioksidan hususlar epey fazladır. İçeriğinde yüksek oranda demir ve K vitamini barındırdığından bedenin gereksinimi olan eksikliği süratle destek eder. Üzüm suyu Anadolu topraklarında bir gelenektir. Mutfaklardan eksilmeyen üzün suyu, yemekle birlikte tüketilen az bir meyve suyudur. Lutein ve zeokanthin hususları barındıran üzüm suyu bedenin işlevsel çalışmasını aksatmadan devam etmesinde yardımcı olur. Sonbahar aylarında toplanan ve suyu çıkartılan üzüm çeşitli hallerde tüketilir. Doğu ve Güneydoğu Anadolu da üzüm suyundan pestil yapılır.
ÜZÜM SUYUNUN İÇİNE LİMON SIKIP İÇERSENİZ…
Demir bakımından güçlü olan bir besinin bedende daha aktif olması için C vitaminiyle birlikte tüketilmesi tavsiye edilir. C vitamini bakımından güçlü olan besinlerin başında ise limon gelir. Her sabah aç karna bir çay bardağı kadar üzüm suyunun içine bir tatlı kaşığı kadar limon suyu ekleyip tüketin. Bu bağırsakların demiri emilimine yardımcı olur. Demirin bedende kaybolmadan kana karışmasını sağlar. Bunun yanı sıra bedende hür radikalli hücrelerin dolaşmasını mahzurlar.
ÜZÜM SUYUNUN YARARLARI NELERDİR?
- Sabah tüketilen üzüm suyu, bağırsakların daha düzgün çalışmasını sağlar. Bilhassa diyet yapmak isteyenler için ülkü bir besindir. Uzun mühlet tok tutmayı sağlar.
- A ve B vitaminleri bakımından güçlü olan üzüm suyu, bedende fazla olan bakteri ve virüsleri atarak gücünü yükseltir. Gün uzunluğu daha dinç olmayı sağlar. Gerilim ve depresyon üzere ruhsal hastalıkların önüne geçer.
- Yapılan araştırmalarda üzüm suyunun içerdiği antioksidan unsurların hücre yapısını koruduğundan kanserin oluşumunu engellediği ortaya çıkarıldı. Bilhassa kolon ve göğüs kanserlerinin önüne geçen üzüm suyu, deformasyonu en aza indirir.
- En yaygın göz hastalığı olan katarağın oluşmaması için de uzmanların önerdiği besin üzüm suyudur. Görme durumunu artıran üzüm suyu, göz içindeki sıvı oranını istikrarlar.
- Berbat kolesterolü düşürür bedene doğal şeker aktarır. Tansiyon üzere riskli hastalıklara yer hazırlayan olumsuz durumları ortadan kaldırır.
KAYNAK: Yasemin