Bilhassa okula giden çocuklar bugünlerde hem Covid-19 hem de grip tehdidi altında… “Tedbirler kadar sağlıklı beslenmeleri çok önemli” diyen İtimat, onlar için beden direncini artıran besinlerin listesini verdi.
Okulların açılmasıyla çocuklar yine mesken dışında vakit geçirmeye, kalabalık ortamlara girmeye ve arkadaşlarıyla bir ortada olmaya başladı. Hasebiyle onları Covid-19 ve gribal enfeksiyonlardan korumak için bağışıklık sistemlerini güçlü tutmak gerekiyor.
Pekala bunu nasıl başarabiliriz? Bu soruya “Besleyici kıymeti yüksek besinlerle” karşılığını veren Uzman Diyetisyen Ayşe Gül İnanç, o yiyecekleri şöyle sıraladı:
YAĞLI BALIKLAR: Somon, hamsi, uskumru, ton üzere yağlı balıklar Omega-3’ün en yeterli kaynaklarıdır. Omega-3 yağ asidinin birçok yararının yanısıra çocuğunuzu enfeksiyonlara karşı da korur. Daima tıpkı balığı yemekten sıkılabilecek çocuğunuza mezgit, levrek, pisi, morina üzere daha hafif balıkları da tattırın. Hatta balık tüketimi sorunluysa somon finger, patatesli balık köftesi yahut somon fajita ya da şiş formunda pişirme ve sunum taktiklerinizi değiştirin.
YOĞURT-KEFİR: Yoğurt, yararlı bakteriler olan probiyotiklerden epey zengindir. Kabızlık, şişkinlik, gaz üzere rahatsız edici yakınmaların önüne geçer. Kuvvetli bir bağışıklık için bağırsakların sağlıklı olması da çok kıymetlidir. Çocuklarda yapılmış bir çalışmada yoğurtlu içecek tüketenlerin soğuk algınlığı, kulak enfeksiyonu ve boğaz ağrısı görülme riskinin yüzde 20 daha düşük olduğu saptanmıştır. Daha çok probiyotik içeren kefiri ise tekli şişelerde çocuğunuzun beslenme çantasına elinizden geldiğince eklemeye çalışın. Tüketiminde zorlanırsanız, meyveli kefir alternatiflerini deneyin.
ÇEŞİTLİLİK SAĞLAYIN: Bütün zerzevat ve meyveler değişken oranlarda ve çeşitlilikte vitamin, mineral ve antioksidanlar sağlarlar. Bu nedenle çeşitlilik dengeyi kurmanızı sağlayacaktır. Çocuklar için C vitamini, A vitamini yani karotenoidler bedenin savunma sisteminin başrol oyuncusu beyaz hücrelerin oluşmasını dayanaklar, bu da enfeksiyonlarla çabayı kolaylaştırır. Meyve salatası ya da çöp şişe dizilmiş dilimlenmiş meyveler onlar için ilgi cazibeli olabilir.
MEYVE SUYUNA ALIŞTIRMAYIN: Yararlı diye 3-5 portakalı ya da portakal, elma, üzüm üzere meyvelerin suyunu sıkıp onları meyve tüketimine bu türlü alıştırmayın. Yani bu durum vitamin desteklerine benzemesin. Meyvenin posasının ya da yararlı içeriklerinin yalnızca suya geçen kısımlarını almak yerine meyvenin kendisini yemeyi teşvik edin. Bu sayede çocuğunuzun kilo artışını da denetim edebilirsiniz.
SAĞLIKLI ATIŞTIRMALIKLAR: Çocuğunuza sağlıklı alternatifler sunun. Besleyiciliği düşük, kan şekerini süratli yükselten besinler hiperaktif davranışlar sergilemesini tetikleyebilir. Taze kuruyemiş (Ceviz, fındık gibi), kuru meyve karışımları, taşıması ve tüketimi kolay meyveler (elma, armut, muz, mandalina gibi), koruyucusuz renklendiricisiz, şeker eksiz barlar ya da gereçlerine güvendiğiniz fırın eserleri yeterli alternatiflerdendir.
PROTEİN ALIMI KIYMETLİ: Büyümesi devam eden çocuğunuzun doğal, sağlıklı pişirilmiş et, tavuk, hindi, balık, yumurtaya ulaşması kıymetlidir. Ona akıtmaz kaplarda et, tavuk, hindi, ton balıklı, tahıllı ya da haşlanmış kurubaklagilli salatalar ya da ortasına yeşilliklerin sıkıştırıldığı dürüm sandviçler sunmanız kurtarıcı olabilir.
SAĞLIKLI 2 TANIM
Pratik Sandviç
Gereçler
■ 1 orta uzunluk tam tahıllı lavaş ya da tam tahıllı sandviç ekmeği
■ 2 dilim kaşar ya da peynir
■ 3-4 dilim hindi füme (40 g)
■ Ortasına marul ya da roka
YAPILIŞI: Tüm gereçleri ekmeğin içine ekleyin.
Doğal güç içeceği
Gereçler
■ 1 küçük uzunluk armut ya da yarım muz
■ 1 su bardağı süt
■ Tarçın ya da kakao
■ 1 yemek kaşığı doğal fıstık ya da fındık ezmesi
■ 1 yemek kaşığı keten tohumu ya da yulaf ezmesi
YAPILIŞI: Tüm gereçleri karıştırıcıdan geçirin.
KAYNAK: Sözcü