Antioksidan bakımından en varlıklı besin olan domates, bu yüzden beden sıhhati için vazgeçilmezdir. Sıhhate faydalı olan domates birçok çeşitte tüketilebilir. Sodyum ve potasyum bakımından güçlü olan domates suyu çıkarıldığında bu yararları artar. Kereviz, havuç ve Pancar üzere besinlerle karıştırılarak tüketilmesi tercih edilen domates suyu, bağışıklığı güçlendirir. Domates suyunun yararları nelerdir?
Tabiatta antioksidan hususunu sağlayan en güçlü bileşen likopendir. Likopen tıpkı vakitte bulunduğu besine ölçüsü kadar da renk sağlar. Turuncu kırmızı mor üzere renklere neden olur. Domates de likopen bakımından en varlıklı besindir. Bu yüzden bilimsel araştırmalara bile bahis olmuştur. Antioksidan bedenimizdeki özgür radikali hücreleri temizleyerek organlar üzerindeki aktifliklerini azaltır. Tıpkı vakitte süratle hücrelerin yenilenmesini destekleyerek mutasyona ya da tümör oluşumunu maniler. Yapılan bir araştırmada tertipli olarak 5 hafta boyunca her gün bir bardak domates suyu içen bireylerin bedenlerinde ziyanlı unsurların azaldığı tespit edilmiştir. Birtakım araştırmaya dahil olan bireylerin ise aile hikayelerindeki kanserlerin kendilerinde görülme riskinin azaldığına dair ortaya bir rapor çıkartılmıştır. Bu da domates suyunun kanser oluşumunu engellediğini kanıtlamıştır.
DOMATES SUYUNUN YARARLARI NELERDİR?
- Bilim insanlarının dediği üzere domates suyu kanser savar olan doğal bir ilaçtır. Karotenoit unsurlar sayesinde kanserin başlamasını önler. Yapılan araştırmalarda pankreas kanserinin görülme riskini yüzde 30 azaltır.
- Domates suyu birebir vakitte sindirimi düzenleyerek bağırsakların işlev vazifesini artırır. Bu sayede kabızlığı önler. Ayrıyeten kilo vermeye de yardımcı olur.
- İçerdiği lifler sayesinde berbat kolesterolü düşürür. Kolesterolün parçalanıp atılmasını sağlar.
- Kan basıncını istikrarlar. Ani yükselme ve düşmeye karşı tedbir alır. Bu da düşük ve yüksek tansiyon riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Kan yapan unsur olan trombosit hücrelerin topaklanmasını önleyerek pıhtılaşma riskini azaltır. Virüslere karşı da yarar sağlar. Böylelikle zira kan akışının istikrarlı olması bedenin fizyolojik fonksiyonelliğini güçlendirir.
- Her gün tüketilen bir bardak domates suyu bedenden kolay kolay iltihabın atılmasına yardımcı olur.
- Yapılan araştırmalarda hücreleri güçlendiren domates suyunun karaciğerin toksin atmasına yardımcı olduğu için cilde de yarar sağlar. Bilhassa sivilce ve akne oluşumunun önüne geçer.
- Göz ve kemik sıhhati için de uzmanlar domates duyunu önerir.
DOMATES SUYU NASIL HAZIRLANIR?
Öncelikle 4 adet domatesi sıcak suda bekletin. Bu uygulama domatesin kabuklarının daha kolay soyulmasını sağlar. Daha sonra dilimleyip bir tencere de 2 bardak klorsuz su ekleyip kaynatın. Düzgünce pişen domatesleri ocaktan alıp soğumasını bekleyin. İçine kekik, kereviz ve havuç dilimleri ekleyip blendırdan geçirin. Bir kaç damla zeytin yağı damlatıp günde bir bardak taze tüketin.
KAYNAK: Yasemin